måndag 28 mars 2011

Scones

Här är ett gott recept på glutenfria scones. Och det blir ju så mycket roligare med fina formar att baka saker i.


















  • 5 dl glutenfri mjölmix (300 g)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 75 g smör eller margarin
  • 2 tsk Fiber Husk
  • 1 3/4 dl mjölk


Börja med att röra ner fiberhusk i mjölken och låt blandningen stå i några minuter att svälla.
Mät upp mjölmix, bakpulver och salt. Tillsätt matfettet och blanda samman till en grynig massa.
Tillsätt mjölkblandningen och arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i bitar som trycks ner i form eller formas till runda kakor.


Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.(250)
Serveras nygräddade - gärna tillsammans med ost och marmelad.


Jag snodde receptet här.

måndag 14 mars 2011

Macarons

Ni vet väl att macaroner är glutenfria? De är gjorda på fint mald mandel och är därför naturligt utan gluten. Är man väldigt känslig ska man kanske fråga om de är tillverkade i en glutenfri miljö. Eller så gör man egna. Kolla in receptet här till exempel.

Glutenfria Singoalla-kakor

Äntligen! Nu finns det en variant av glutenfria Singoalla-liknande kakor. Det är Semper som gör dem och jag har sett de finns i flera butiker nu. Mums!


Glutenfritt liv

Jag måste bara tipsa om bloggen Glutenfritt liv där Smilla, 13 år, skriver om livet utan gluten. Kolla in det här, hon gör egen glutenfri pasta och det ser jätteenkelt ut. Det här måste jag prova!